腊月廿九

恰值除夕庆佳辰

家家户户团年盛宴

饭香四溢满庭芬

团年饭

是中国东说念主共襄盛举的味蕾盛宴

承载着家的关心与年的抖擞

一桌充满中山风仪的团年饭

又会带来哪些滋味？

让咱们一同踏上寻味之旅

探索年菜中的中山鲜味

地盘的鲜——石岐乳鸽

红烧乳鸽香气四溢，中山名菜好意思名远扬。石岐乳鸽，凭借杂交上风拔擢出良种，以精采饲料全心捕鱼。烹调活动千般且精妙，外表酥脆、肉质鲜美，每一口王人让东说念主陶醉其中，试吃无穷。

日照的鲜——黄圃香肠

黄圃腊味历经百年传承，咸甜交汇、酒香扑鼻。自光绪年间草创制以来，时代世代相传，从未阻隔。精选上等原料，精巧腌制，与煲仔饭一同烹煮，滋味更是鲜好意思无比，令东说念主拍案叫绝。

流水的鲜——脆肉鲩

脆肉鲩鱼年年过剩，肉质Q弹爽甜，为餐桌增添无限抖擞。中山特有的衍生环境，使得脆肉鲩的肉质特有、养分丰富。无论是清蒸、红烧已经炖汤，百变菜式任你挑选，一鱼百味绝非虚名，让东说念主大饱口福。

集大成的中山“至味”——九大簋

九说念珍馐流传千古，中山至味共庆熟年。九大簋里藏着无穷的乾坤，每一口王人是对桑梓的称兄道弟。白切鸡皮爽肉滑，扣肉酥烂香浓，焖洋鸭香气馥郁，松子桂花鱼口感丰富，发菜蚝豉焖猪手寓意祯祥，瑶柱粟米羹鲜甜适口……九大簋的多元风仪，会聚了中山乃至广东好意思食的精髓。

九大簋的菜式并非一成不变，不同地区、不同家庭王人会确认我方的喜好和习尚进行合适退换。但无论菜式怎么变化，九大簋所蕴含的丰富文化内涵和好意思好寓意弥远如一。

年菜里的“中山味”，既是对好意思食的宠爱与敬意，亦然烹调者的匠心独运，更是东说念主文好意思食的传承与翻新。

江山鸠集，你我团圆，接待来到中山，一同感受这份特有的年味心扉，共度一个谨记的新春佳节。

撰文/编著/配音：南边＋记者 林雨萱

素材开首：李姗恒 卢子衡 中山各镇街文旅宣传